Hekimlik mesleğinde elde ettiği başarılarla tanınan Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Dr. med. Ufuk Şentürk, hizmet alanını gastronomi sektörüne de taşıdı. Almanya’nın başkenti Berlin’de, Kreuzberg semtinde Kottbusser Damm caddesi üzerinde açılan Taka Fish House (Taka Balık Evi), iş, tıp ve sosyal yaşam dünyasını bir araya getirdi.
Restoranın açılışı, Türkiye’nin Berlin Başkonsolosu İlker Okan Şanlı ve çok sayıda davetlinin katılımıyla gerçekleştirildi. Açılış kurdelesi, protokol üyeleri ve davetliler tarafından birlikte kesildi.
Trabzon kökenli Ortopedi Cerrahı Dr. med. Ufuk Şentürk, açılışta yaptığı açıklamada, “Balık bize uzak değil, biz balıkla büyüdük” sözleriyle balık kültürünün hayatındaki yerini vurguladı. Şentürk, sağlık ve hijyen odaklı yeni bir gastronomi konseptiyle hizmet vermeyi hedeflediklerini ifade etti.
Josef Klinikleri Berlin Ortopedi Bölümü Şefi olarak görev yapan Dr. med. Ufuk Şentürk, balıkla olan bağının çocukluk yıllarına dayandığını belirterek, çocukluk tutkusunu ve tıp alanındaki birikimini mutfak kültürüyle buluşturmak istediğini dile getirdi.
Berlin’in merkezi noktalarından biri olan Kreuzberg’de hizmete giren Taka Fish House’un adresi ise Kottbusser Damm 35, 10967 Berlin olarak açıklandı.
